1、第一步:醒酒。
(资料图片仅供参考)
2、将红酒放在一个宽敞的容器中,让它静置一会,与空气接触,将那些酸涩的味道挥发一些。
3、一般来说,静置半小时为好,但是,年份越久的红酒需要越久的时间。
4、第二步:观酒。
5、从红酒的颜色可以大概判断它的年份。
6、颜色层次分明的酒,多为新酒,颜色均匀的酒,就是有一定的年份的酒。
7、如果酒的颜色偏棕,那它就是一瓶佳酿了。
8、第三步:摇酒。
9、轻轻地晃动酒杯,使酒中的醋,醚等释放出来。
10、让氧气进入酒中,与酒发生化学反应,酒味变得更醇厚,酒的香味挥发出来。
11、第四步:闻酒。
12、可以从红酒杯的不同位置来寻找最明显的气味,不同的位置会闻到不同的气味。
13、第五步:品酒。
14、红酒不能像白酒那样,一口干。
15、红酒的味道是多层次的,味道会一层一层的释放,所以,在品尝红酒时,要让它在口腔众多停留一段时间,品尝不同的味道带来的不同体验。
16、第六步:回味。
17、将红酒吞下后,品味它在口中残留的味道,看它味道的持久度,对这款红酒的口感将进行一个综合的评估。
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关键词:
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